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梅川大輔税理士のブログ
Apr.2017
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名前:梅川大輔
ニックネーム:Ume
血液型:不明
出身:京都

自ら税理士っぽくない税理士になるべく日々励んでおります。「税理士さんってどうも苦手で」というあなたにきっと向いているはず。税金以外にもサッカーの話、お酒の話、食べ物の話なんでも待ってます♪

Umeのプロフィール

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三重県出身のお客さんから伊勢エビを頂戴しました。それも二匹。直接漁師さんから買い付けて、持ってきてくれたそうです。感謝、感謝。



<まるまる太ったエビさん達>





<さばいている途中>





<頭は鬼殻焼きにして、身は刺身にして>





普段あまり(っていうかまったく)伊勢エビの刺身なんて食べないので、とてもデリシャス♪
臭みもまったくなく、身もぷりっぷりっしてさっこうです♪
こういうときはやはり日本酒がベストマッチです。



頭は魚焼グリルでこんがり焼きます。濃厚なえびみそと身とあいまって、プリン体がさらに蓄積されていきます。



残ったもう一匹の頭は翌朝のお味噌汁に入れて食べました。
あ〜 美味しかった♪



ただ翌日手を見るとかなり切れているとこがありましたが。。。



  ハマチをさばいたときのBlogはここをクリック




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