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秋を通り過ぎ、もはや冬を感じる今日この頃、食べるものは鍋な気分が多くなります。と同時に無性に食べたくなるのが、焼き鳥です。個人的には焼き鳥には焼酎です。熱い焼き鳥にロックの焼酎が最高です♪



子供も炭火での炉端焼きはとてもおもしろいらしく、喜びます。子供にとって食べる行為はもちろん一般的な一方、なかなか調理する過程を見ることはありません。ですので炉端焼きのように、炭をおこし、火鉢に炭を入れ、網を置いて、そこで遠火の強火でじわじわ焼く、というのを見ると、わくわくするようです。



と言っても子供がいれば、食べにでるのも億劫になることも多々あります。そこでUme家では、家庭で炭火焼をします。最近はホームセンターやLOFTなんかに行けばほとんどの調理器具がそろいます。



＜Umeが使っているタイプの炭火焼セット＞





またスーパーでも「せせり」や「レバー」、「なんこつ」なんか売っていることも多々ありますし、「つくね」なんかは自分でアレンジすれば好みの味付けにできます。（ちなみにUmeは「せせり」が一番好き♪）



ただ。。。
家ですると部屋中がくさくなることが最大の欠点です。。。
窓をフルオープンにしても、ファブリーズしまくっても、次の日の夜ぐらいまでにおいが残ってしまいます。また翌日も食べたくなるのは、きっとUmeだけです。



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